Page 9 - PANETTONE TRADIZY

PANETTONE TRIPLE CHOCOLATE

με επικάλυψη από τρεις σοκολάτες.

Γέμιση: κομμάτια από τρεις τύπους σοκολάτας: σκούρα (για ένταση),

γάλακτος (για στρογγυλότητα) και λευκή (για γλυκιά ισορροπία).
Επικάλυψη: συνδυασμός λευκής, γάλακτος και σκούρας

σοκολάτας (chunks)

Η εκδοχή Triple Chocolate αναδεικνύει τη δυνατότητα του Panettone να λειτουργεί ως βάση για
γευστικές συνθέσεις υψηλής έντασης. Η ζύμη βασίζεται σε προζύμι και εμπλουτίζεται με βούτυρο
και αυγό, διατηρώντας την απαιτούμενη ελαστικότητα και υγρασία, ακόμη
και με αυξημένο φορτίο υλικών.

Η γέμιση περιλαμβάνει τρεις τύπους σοκολάτας: σκούρα (για ένταση), γάλακτος (για
στρογγυλότητα) και λευκή (για γλυκιά ισορροπία). Τα κομμάτια ενσωματώνονται στην ζύμη,
προσφέροντας διαφοροποιημένη υφή και γευστικές εναλλαγές σε κάθε κομμάτι.

Η επικάλυψη γίνεται με συνδυασμό λευκής και σκούρας σοκολάτας, προσδίδοντας αυξημένη αξία
βιτρίνας. Η εφαρμογή μπορεί να γίνει με απλό διπλό πέρασμα ή σε διακοσμητικό μοτίβο,
ανάλογα με το επιθυμητό αισθητικό αποτέλεσμα.Το συγκεκριμένο panettone αποτελεί
ιδανική πρόταση για σύγχρονα αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία που επιθυμούν
να εμπλουτίσουν τη γκάμα τους με ένα προϊόν υψηλής ζήτησης,
με ξεκάθαρη εμπορική απήχηση.

panettonini
panettonini
snacking 100γρ
snacking 100γρ
9