Page 11 - PANETTONE TRADIZY

PANETTONE με μαλακές καραμέλες γάλακτος και

καβουρδισμένο Macadamia με επικάλυψη Crumble

καραμέλας και λευκή σοκολάτα.

Γέμιση: Μαλακές καραμέλες γάλακτος και

καβουρδισμένοι ξηροί καρποί μακαντάμια.
Επικάλυψη: Crumble καραμέλας γάλακτος και

λευκή σοκολάτα.

Η ενσωμάτωση μαλακών καραμελών γάλακτος δημιουργεί κρεμώδη υφή και
πλούσια γλυκύτητα, ενώ η προσθήκη καβουρδισμένου ξηρού καρπού μακαντάμια
προσφέρει τραγανή αντίθεση και βουτυράτο άρωμα.

Η επικάλυψη με μικρά κυβάκια μαλακής καραμέλας γάλακτος και λευκής σοκολάτας
προσδίδει επιπλέον γευστική πολυπλοκότητα και ελκυστική εμφάνιση,
διατηρώντας παράλληλα σταθερότητα υφής και γεύσης.
Η τεχνολογική προσέγγιση εστιάζει στη διαχείριση της υγρασίας
και την ισορροπία λιπαρών στοιχείων, ώστε το τελικό προϊόν
να παραμένει φρέσκο και ομοιογενές καθ’ όλη τη διάρκεια της διατήρησης.

Συνδυασμός, που συνδυάζει την πλούσια γλυκύτητα
και βουτυρένια υφή της καραμέλας γάλακτος με την τραγανή,
βουτυράτη αίσθηση τως μακαντάμιας.

panettonini
panettonini
snacking
snacking

11