Περιγραφή

Recipe Dark Chocolate No 811

Μία από τις αυθεντικές συνταγές του Octaaf Callebaut που έχει καταφέρει για γίνει η iconic μαύρη σοκολάτα των σεφ παγκοσμίως! Με πλούσιο άρωμα και γεύση καβουρδισμένου κακάο, διακριτικές νότες φρούτων, μπορεί να ισορροπήσει με πληθώρα υλικών, δημιουργώντας απολαυστικούς γευστικούς συνδυασμούς.

Απογειώνεται με: Βανίλια, Μέντα, Γλυκόριζα, Κάρδαμο, Ρακί, Guinness, Γρεναδίνη, Μακαντέμια, Ελαιόλαδο, ‘Ανηθος

Cocoa 54.5% (Cocoa butter 36.6% – Fat Free Cocoa 19.4%)