Page 17 - Dorsogna Presentation

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΠΥΡΟΤΕΧΝΗΜΑ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΕΞΩΘΗΜΕΝΑ & ΜΑΛΑΚΑ ΚΥΒΑΚΙΑ

Ζήστε μια πολυαισθητηριακή εμπειρία με αυτά τα
τρουφάκια που παντρεύουν μια σειρά από πλούσιες
γευστικές ανακαλύψεις σε κάθε μπουκιά. τα
σοκολατάκια είναι φτιαγμένα με σταγόνες μπισκότου,
ζάχαρη που σκάει στο στόμα, μαρέγκα, τραγανά
μπιλάκια, τρουφάκι λεμονιού, ελικοειδή κελύφη,
λουλούδια με γεύση μάτσα, ασημί χρωματιστά
λουλούδια και λευκή γέμιση Tintoretto.

Υλικά που ξεχωρίζουν:

BROWNIE ΜΕ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΜΙΚΡΟΣΤΑΓΟΝΕΣ
ΓΕΥΣΗ ΚΑΦΕ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ
κομματάκια brownie με μοναδικά κομματάκια κλασικού μπισκότου με τραγανές στρογγυλές σφαίρες
μαλακή και μαστιχωτή υφή ακόμη και τραγανή υφή που διαρκεί. μπισκότου, ιδανικές ως επικάλυψη και
σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Με ΚΩΔΙΚΟΣ: Ε022 διακόσμηση.
ΖΑΧΑρΗ που ΜΙκροΣτΑΓονΕΣ ΣτΑΓονΕΣ έντονη γεύση καφέ. ΣΧΗΜΑ: κόκκοι ΚΩΔΙΚΟΣ: E028
ΣκΑΕΙ Στο ΣτοΜΑ ΜπΙΣκοτου ΚΩΔΙΚΟΣ: E5897 ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ: 2-4 χιλ. ΣΧΗΜΑ: Ανομοιόμορφα σφαιρίδια
ΣΧΗΜΑ: Ανομοιόμορφα κυβάκια ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ: 6 μήνες ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ: 4-6 χιλ.
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ: 3x6 χιλ. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 15 κιλά/κουτί ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ: 6 μήνες
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν: ShElf lIfE: 12 μήνες ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ/ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 15 κιλά/κουτί
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 15 κιλά/κουτί 1 παλέτα: 360 κιλά ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ/
ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ 1 παλέτα: 360 κιλά
1 παλέτα: 360 κιλά

Ενσωματωμένα ώς ξηρή Ενσωματωμένα Ανάμεικτα με
στη βάση επικάλυψη στη γέμιση άλλα στοιχεία
ζαχαροπλαστικής ως επικάλυψη

ΜΟΤΣΙ

παγωτένιες πραλίνες σε καταπληκτικά σχήματα και
χρώματα εξωτερικά και με γέμιση σε υπέροχες
γεύσεις και υφές, όπως σοκολατένιο brownie και
σαβαγιάρ.

ΦΥΣΙΚΑ ΤΡΑΓΑΝΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ
ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ BROWNIE ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΚΑΦΕ

Υλικά που ξεχωρίζουν: τραγανές στρογγυλές μπαλίτσες κομματάκια brownie με μοναδικά κομματάκια brownie με μοναδικά
μαρέγκας, ιδανικές ως επικάλυψη ή μαλακή και μαστιχωτή υφή ακόμη και μαλακή και μαστιχωτή υφή ακόμη και
διακόσμηση. σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Με σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Με
έντονη γεύση σοκολάτας. έντονη γεύση καφέ.
ΚΩΔΙΚΟΣ: E070
ΣΧΗΜΑ: Ανομοιόμορφα σφαιρίδια ΚΩΔΙΚΟΣ: E5895 ΚΩΔΙΚΟΣ: E5896
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ: 3-6 χιλ. ΣΧΗΜΑ: Ανομοιόμορφα σφαιρίδια ΣΧΗΜΑ: Σταγόνες
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ: 12 μήνες ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ: 6x6 χιλ. ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ: 2-4 χιλ.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 15 κιλά/κουτί ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ: 6 μήνες ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ: 9 μήνες
ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ/ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 5 κιλά/κουτί ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 10 κιλά/κουτί
1 παλέτα: 360 κιλά ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ/ ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ/
ΣοκολΑτΕνΙο ΣΑΒΑΓΙΑρ 1 παλέτα: 320 κιλά 1 παλέτα: 240 κιλά
ΜπρΑουνΙ

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν:
ΜΑΘΕΤΕ ΚΑΙ ΑΥΤΟ:
τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας παρασκευάζονται με τη
χρήση της τεχνολογίας συμπίεσης της δομής του μείγματος.
το προϊόν που προκύπτει από αυτή τη διαδικασία, γίνεται
Ενσωματωμένα ώς ξηρή Ενσωματωμένα Ανάμεικτα με συμπαγές και τραγανό αν ψηθεί, ενώ παραμένει μαλακό και
στη βάση επικάλυψη στη γέμιση άλλα στοιχεία
ζαχαροπλαστικής ως επικάλυψη μαστιχωτό αν διατηρηθεί στο ψυγείο.